◎養生三重奏
品名:首烏靈芝御膳包:2包
食材：二節翅4支，南瓜1/4顆，蜜腰果4顆，綠捲鬚20g，紅捲生菜20g，龍鬚菜30g，五穀米 [五榖漢米1:1]200g，蓮子4顆，紅棗6顆，枸杞20g，銀杏4顆，菌菇 [長柄菇皆可]4根，乾燥香菇2朵，洋蔥50g，奶油1T，糖10T，蜂蜜1T，米酒2T，牛奶300c.c.，紹興酒3T，老薑2片，大蒜2瓣，熟地1塊。
作法：
- 將南瓜.五榖米.蓮子加糖蒸煮至熟
- 香菇泡發.枸杞泡紹酒.
- 將雞翅骨拔出.塞入蒸好的南瓜.腰果.枸杞用棉繩綁死.熱水汆燙後泡冷水 備用。
- 取一鍋放入藥包.大蒜.薑片. 枸紅棗香菇 .熟地加水先以大火煮滾後轉小火並放入雞翅燉煮40~60分鐘後加入米酒
- 煮一鍋糖水至上色後加入蜂蜜.紅棗 製做蜜棗
- 洋蔥切丁後用奶油炒香.加入牛奶.銀杏烹煮入味
- 菌菇用油及鹽巴調味炒熟
- 將雞翅取出.切底坐放至飯上.將藥汁取出加以濃縮至成醬汁
- 龍鬚菜汆燙後擺盤即可
*紅棗需要前一天先行泡發
設計創意特色 ：
以替哥哥準備的藥湯為思想點.試著轉化哥哥對藥膳的反感.使用雞翅去骨塞入南瓜.腰果的方式和藥材包組合.改善人們對藥湯苦澀無味的問題.另行製做許多對現代人有幫助的小品配菜. 不但好吃美觀 更簡單 吃健康也能吃好 吃飽