◎茼花順
品名:蔘耆補養御膳包、首烏靈芝御膳包
食材：茼蒿1斤，培根10片，竹筍1/4顆，枸杞30g，蒜頭2顆，鹽1t，糖1t，太白粉水100c.c.，醬油2t，胡椒粒1/2t，韮黃5根，。
作法：
- 先將熱水加入一小匙鹽先將韮黃和竹筍放入燙熟後撈起切絲再放入茼蒿燙熟撈起
- 用約600C.C的水放入藥膳包主大約 10~12分鐘
- 滷汁:.取一部分藥膳加醬油 糖 太白粉水 枸己末 蒜片(開小火煮)
- 將茼蒿以培根捲起來以牙籤固定在放入滷汁裡面煮至上色
- 將牙籤拿掉切對半
- 把黃切絲枸己切成碎粒擺上盤再撒少許的胡椒粒即可
設計創意特色 ：
萵苣是一種平價菜但是他不僅可以舒緩咳嗽.還擁有活化造血功能及預防成人疾病但是萵苣有特殊香味.所以我將他和培根融合並用藥膳醬燙至上色使他看起來不僅很有食慾還擁有眾生營養價值