◎花開富貴迎首烏
品名:首烏靈芝御膳包:2包
食材：山藥300g，地瓜200g，小米100g，金針花20g，紅蘿蔔70g，黑木耳20g，火腿片70g，青椒50g，雞蛋4顆，雞高湯罐頭300g。
作法：
- 洗淨食材，金針花、黑木耳耳泡軟切絲，紅蘿蔔、火腿片、青椒切絲，川燙後放瓷盤備用。
- 小米泡水20 分鐘入滾水中先煮3 分鐘，盛起放瓷碗備用入。山藥、地瓜切滾刀塊調味炸至金黃備用。
- 使用湯鍋，取600cc 水煮滾加入兩包首烏靈芝御膳包煮滾，關火燜15 分，取藥膳湯備用。
- 取四個雞蛋打散調味後加入1/4t 太白粉調勻，煎成薄蛋皮平鋪於瓷碗中，並將切成絲的食材分別平鋪成放射狀，中間擺入炸好的山藥、地瓜和小米，淋上雞高湯和藥膳湯調味後，覆蓋上蛋皮，壓緊入蒸籠蒸20分至熟。倒扣於盤中取出成品，整形並淋上藥膳湯，即完成。
設計創意特色 ：
利用小米、金針花、山藥、地瓜等食材增添藥膳湯的天然甜味，提鮮又健康養生。