◎炙甘草

【品種來源】本品為豆科草本植物甘草 (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) 的根及根莖。
【原產地】主產內蒙古。春、秋季採挖，除去鬚根，曬乾。切厚片，蜜炙用。
【性味歸經】 甘，平。歸心、肺、脾、胃經。
【功用】補脾和胃，益氣復脈。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心動悸，脈結怠。
現在學理研究甘草根和根莖含甘草甜素，是甘草次酸的二葡萄糖醛酸甙，為甘草的甜味成分。此外尚含多種黃酮成分。可抑制胃酸分泌、有抗菌、抗過敏、修復潰瘍、強心、鎮痛作用，對突然緊張引起的疼痛、胃痙攣尤其有效。