◎葛根

【品種來源】本品為豆科落葉藤本植物野葛 (Pueraria lobata (Willd.) ohwi)的根。春秋兩季採挖，切片，曬乾。生用，或煨用。
【產地】雲南
【性味歸經】甘、辛，涼。歸脾、胃經。
【功效】解肌退熱，透發麻疹，生津止渴，升陽止瀉。
現代學理研究本品主要含黃酮類物質：大豆素、葛根素、澱粉。葛根能增加冠狀動脈血流量、降低心肌耗氧率、改善心肌代謝，對於治療心絞痛有療效，並能促進體表血液循環，還能促進腸道收縮、幫助排瀉。